Calorías de legumbres
En seco y cocidas. La ración en seco es de 70 g: lo que pesas antes de ponerlas a remojo.
| Alimento | kcal | G | C | P |
|---|---|---|---|---|
| Lentejas (cocidas) | 116 | 0,4 | 20,1 | 9 |
| Lentejas (crudas) | 352 | 1,1 | 63,4 | 24,6 |
| Garbanzos (cocidos) | 164 | 2,6 | 27,4 | 8,9 |
| Garbanzos (crudos) | 364 | 6 | 61 | 19,3 |
| Alubias (cocidas) | 127 | 0,5 | 22,8 | 8,7 |
| Alubias (crudas) | 333 | 0,8 | 60 | 23,6 |
| Guisantes (cocidos) | 84 | 0,2 | 15,6 | 5,4 |
| Guisantes (crudos) | 81 | 0,4 | 14,5 | 5,4 |
| Edamame (soja, cocida) | 121 | 5,2 | 8,9 | 11,9 |
| Edamame (crudo) | 121 | 5,2 | 8,9 | 11,9 |
| Tofu | 76 | 4,8 | 1,9 | 8,1 |
Valores por 100 g (100 ml en las leches). G = grasas · C = carbohidratos · P = proteína.